Kurczak z ananasem

O gustach się nie dyskutuje i zapewnie duża część z Was nie lubi połączeń wytrwanych ze słodkimi, ale być może komuś ten przepis się spodoba i zagości w Waszej kuchni – mam nadzieję! 🙂 
Danie jest proste w przygotowaniu, nadaje się również na wynos. Proporcje składników możecie użyć według uznania, natomiast kaloryczność podana w przepisie jest wyliczona dla gramatury podanej poniżej. 
Mam nadzieję, że nikt nie wypomni mi obecności śmietany 12% w przepisie, bo “mało fit” ale nie ma co popadać w skrajności 🙂 Jest jej w przepisie niewiele, a nadaje odpowiedniej konsystencji. Na pewno od takiej “dawki” nie umrzemy. Oczywiście można śmietanę zastąpić jogurtem greckim lub naturalnym – nie gwarantuję wtedy tego samego smaku. 

Składniki na 1 porcję:
– 130g piersi z kurczaka
– 150g świeżego ananasa
– 50g ryżu brązowego
– 20g śmietany 12%
– 10g mąki pszennej pełnoziarnistej
– 40g cebuli
– 10g miodu
– czosnek granulowany, curry, sól, cynamon
– natka pietruszki

Na patelni dusimy pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Mięso przyprawamy solą, curry i czosnkiem granulowanym. Następnie dusimy pod przykryciem kurczaka na patelni razem z cebulą, aż do miękkości.Następnie dodajemy pokrojonego w kostkę ananasa.Gdy mięso będzie już miękkie dodajemy miodu i śmietaną wymieszaną razem z mąką i miodem. Podajemy z ugotowanym brązowym ryżem. 

Kaloryczność 1 porcji: 496kcal
B: 34,7g
T: 6g
W: 72g